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甘美清甜暧宫汤 红豆甜汤
时间：2018-01-06 15:05:33
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3072人做过这道菜
“红豆对于女生来说益处多多，可谓是不可得多的美丽秘方，今天小编就给大家介绍一款红豆甜汤的做法，也是广东人民在宴席上经常上场的甜品。虽然食材搭配传统，但是做出来的味道令人回味无穷，下面就赶紧来学习下吧，制作简单却内藏乾坤。”
食材清单
- 红豆 150克
- 莲子 30克
- 百合 10克
- 陈皮 2克
- 糖桂花 适量
- 冰糖 适量
小技巧
1.这里必须要用到冰糖，不能用白砂糖来代替，否则会影响口感。
2.红豆一定要煮到表皮开裂之后再放入冰糖，不宜过早的加糖。
3.如果使用新鲜的莲子和百合就无需浸泡，直接放进去炖煮即可。
4.干莲子和百合有一种苦涩的味道，所以一定要提前分开来煮熟之后再放入汤汁中。
红豆甜汤的做法步骤
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1首先我们将干莲子和百合事先用温水浸泡2个小时，泡好之后倒入锅中，加入适量的清水，开火将其煮熟。
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2【做饭网】待百合和莲子煮至熟透之后，倒掉汤汁，用冷水冲一遍过凉，沥干水分等待备用。
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3红豆事先用清水浸泡一个晚上，清洗干净之后放入电饭煲中，加入适量的清水（水的量可以看电饭煲的水位线），开启煲汤键开始煮红豆汤。
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4煮至一个小时左右，红豆汤以及煮得浓稠，加入一些陈皮和冰糖，继续加热保温10分钟。
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5最后将首先祝好的百合莲子加入红豆汤汁中，加入少许糖桂花搅拌均匀即可食用了，一份甘美清甜的红豆甜汤就完成啦。
营养密语
1.在传统中医中，红豆被认为可以减少体液滞留，减轻水肿，促进利尿，消除皮肤热和毒素，并有助于减肥。
2.陈皮有一种高抗氧化成分，有助于消化不良，减轻恶心和治疗腹泻。
