1.葡萄干用清水或者朗姆酒泡软,烤的时候就不容易烤干。
2.做这个司康一定要加泡打粉,不然面团不能膨胀。【做饭网】
3.没有烤箱的话,可以用平底锅来做。吃的时候可以沾点喜欢的果酱一起吃。
4.具体烘烤时间请按照个人的烤箱温度调节,司康变成金黄即可取出。
5.将材料混合成面团时不要用力,轻轻捏合即可,避免出筋。
1将低筋粉和泡打粉放在漏网中,过筛到碗里,无盐黄油放在室温下进行软化,用清水浸泡葡萄干,放一边备用。
2将浸泡过的葡萄干,软化的黄油,细砂糖,盐和牛奶放入面粉和泡打粉的碗中混合,用手将其轻轻捏合成面团。
3面团放在案板上,轻轻压成大约1cm的厚度,用刀将压好的面团切成三角形,放在铺有油纸的烤盘上。
4烤箱180度预热5分钟,在切好的面皮上面刷上蛋黄液,放入烤箱中层烤制,烤20分钟左右即可取出葡萄干司康。
小小的葡萄干也能做成很多美食,葡萄干新疆出产多,所以他们还有很有名的《新疆葡萄干抓饭》,喜欢的可以做来吃。还有葡萄干可以做蛋糕,比如《葡萄干磅蛋糕》,也很香甜美味。