注意这款汤中不放任何调料,保持正宗药膳鸡汤原滋原味的鲜美口感哦。【做饭网】
1首先将准备好的母鸡用清水清洗干净,处理好切成块。在锅中加入清水,用大火烧开,放入鸡块焯一下(去除血水),捞出冲洗几遍沥干水分放在碗里。
2将除了红枣、枸杞和桂圆干之外的药材配料都放入炖锅里,加入清水放在一边备用。
3接着在炖锅中加入方才焯过水的鸡肉块,用文火炖煮95分钟左右就可以啦。注意要控制好火候哦。
4再加入干桂圆继续炖煮35分钟左右,把红枣、枸杞加入,焖煮6分钟左右即可。需要将红枣、枸杞和桂圆干提前用水浸泡一下哦。
5最后将炖煮好的正宗药膳鸡汤关火,盛在碗里,就可以享用健康疗效佳的正宗药膳鸡汤啦。个人建议不放调料的药用价值更高哦。
正宗药膳鸡汤可以起到减缓疲劳、美容养颜的功效,还可以在冬日对身体起到温养滋补的疗效哦。