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南瓜麻团 香酥软糯不粘牙

南瓜麻团的做法和配方_香酥软糯好吃不粘牙
时间:2018-01-10 16:53:42 厨师:沫源 出处:做饭网 3240人做过这道菜
麻团可以说是人们在周末看剧时候绝佳的一道小点心,今天就来给大家介绍南瓜麻团的做法和配方。香酥可口,芝麻香浓郁醇厚,尝起来软糯好吃不粘牙,也不会有甜腻的感觉。完全可以在家制作出来,给小孩子当作小零嘴哦。快来抓住这个学习的机会瞧一下呀。
食材清单
  • 南瓜 100克
  • 奶粉 20克
  • 糯米粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 调和油 适量
小技巧

1、将南瓜麻团包裹好白芝麻后,再放在手心里滚动一下,可以让白芝麻粘地更加牢固些。
2、白芝麻需要在锅中炒制一下,这样南瓜麻团吃起来会更加香浓可口哦。【做饭网】

南瓜麻团的做法步骤
  • 南瓜麻团步骤图1

    1首先将准备好的南瓜洗净去囊削去皮处理好,用刀切成片放在盘子里,放入蒸锅里蒸熟就可以了。

  • 南瓜麻团步骤图2

    2将方才蒸熟的南瓜放入锅中,加入白糖和奶粉,用铲子煸炒成南瓜泥即可,注意要控制一下火候,避免糊锅哦。

  • 南瓜麻团步骤图3

    3接着将炒制好的难南瓜泥放入盆中,加入分4-5次加入准备好的糯米粉,用手不停地揉捏开来即可。

  • 南瓜麻团步骤图4

    4将和好的一个光滑面团分成几个大小差不多的小团子,在手掌中滚圆后,放入装满白芝麻的碗中滚一下,让小圆球均匀包裹上白芝麻即可。

  • 南瓜麻团步骤图5

    5在锅中加入油,等油热后放入制作好的南瓜麻团进行炸制,直到南瓜麻团表面呈现金黄色就可以捞出,放在漏勺上沥干油,装盘品尝好吃的南瓜麻团啦。

变化365

麻团的口味有许多,就像是《糯米麻团》、《空心芝麻球》、《紫薯麻团》、《空心紫薯黑芝麻麻团》等。