最受吃货欢迎的秘制无锡排骨

1首先将准备好的猪肋排用清水清洗干净，用刀切成小块。在锅中加入热水，用大火烧开后，放入切好的排骨，用热水焯一下可以让排骨中的血水去除，捞出用清水冲洗几遍。

2将焯好的排骨放在玻璃碗中，加入盐、料酒和老抽，用手抓匀，再腌制1小时左右时间即可。

3在锅中加入油，等油热后加入腌制好的排骨，用铲子翻炒几下，将排骨煎制地两面呈金黄色就可以捞出放在盘子里备用。

4将锅用清水洗干净，再放入油和生姜片，用铲子将生姜片翻炒几下，直到姜片爆出香味为止。

5接着在锅中放入方才煎制好的排骨，再加入白醋、料酒和番茄沙司，用铲子不停煸炒几下，焖煮30秒即可。再揭开锅盖，加入冰糖和温水，盖上盖子用中小火焖煮45分钟左右就可以啦。

6最后将焖煮好的排骨淋上香醋，就可以关火出锅撒上白芝麻，盛盘食用酸甜可口的秘制无锡排骨啦。