风靡市场的风味小吃 花甲粉丝

1花甲先清洗干净，然后放到碗里，在碗里放入盐、香油，让花甲吐出沙出来，将花甲放在一旁放置2小时。

2香菜用清水清洗干净，生姜用削皮器将皮削掉，用刀切成姜末，辣椒、香菜也是切成各自切成丁。

3碗里面倒入开水，将粉丝放到碗里面，将粉丝泡软。【做饭网】

4将碗翻过来，锡纸盖在碗上面，做出一个碗形状出来。将做好的2个碗形状出来的锡纸放在锅里面。不过在放锡纸之前放入一杯水在放入锡纸。

5泡好的粉丝、花甲、金针菇、蒜末、姜末、豆瓣酱、蚝油、香油、盐放入到锡纸里面。接着将锡纸包拢住，焖10分钟。

6中途打开来，将香菜丁、辣椒丁也放入进去再煮一会。将花甲粉丝取出，放到桌子上就可以开吃了。