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鸡蛋鲜虾炒面 普通的食材做出美味的佳肴

鸡蛋鲜虾炒面的做法教程_普通的食材做出美味的佳肴
时间:2018-01-08 16:34:25 厨师:琉璃 出处:做饭网 801人做过这道菜
今天给大家介绍一下制作时间短,口感鲜美的早餐,那就是鸡蛋鲜虾炒面,对于面食大家肯定不陌生,天天都能看得到,即时再普通小编也能把它做成美味,跟着小编的脚步一起做吧,吃过一次的人就会深深的被它迷住,接下来就请看看鸡蛋鲜虾炒面的简易做法。
食材清单
  • 基围虾 300克
  • 紫甘蓝 适量
  • 生菜 0.5个
  • 胡萝卜 0.5根
  • 鸡蛋 2个
  • 味千拉面 适量
  • 0.5个
  • 大蒜 适量
  • 小葱 0.5根
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 少许
  • 料酒 适量
小技巧

1、最好可以直接把虾壳剥掉进行腌制,这样可以更入味,吃起来也方便,腌制的时间也最好长一点。
2、面条可以随意选择,比如意大利面、方便面、裤带面,我使用的是味千拉面,吃习惯了。【做饭网】

鸡蛋鲜虾炒面的做法步骤
  • 鸡蛋鲜虾炒面步骤图1

    1首先把生姜削去外皮和大蒜一起洗净切成片,把生菜、胡萝卜、紫甘蓝洗净切成丝留着备用。

  • 鸡蛋鲜虾炒面步骤图2

    2把鲜虾放入漏水盆里,在水龙头虾进行冲洗,用剪刀剪开虾背,挑去虾线放入大碗里,添加姜片、蒜片、盐、料酒用手抓均匀进行腌制,大约10分钟。

  • 鸡蛋鲜虾炒面步骤图3

    3在另一个碗里倒入鸡蛋,用筷子搅拌成鸡蛋液倒入电火锅里摊一摊,看到鸡蛋凝固成蛋饼后取出来切成丝。

  • 鸡蛋鲜虾炒面步骤图4

    4在电火锅里开始加热,倒入油烧至8成熟,再加入腌制好的鲜虾进行炒制,等到鲜虾表面呈现红色之后捞出,再添加油、生菜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝翻炒几下。

  • 鸡蛋鲜虾炒面步骤图5

    5另起锅倒入清水,转到大火煮开,把面条放入锅里焯一下,直到面条没有硬后放入电火锅里,再调入盐、白糖、生抽、但是、虾翻炒均匀就可以出锅了。

变化365

炒面的制作方法有很多,虽然食材和调料都用的差不多,但是口感却大不相同,小编来介绍几款,有《里脊肉炒面》、《沙茶酱炒面》、《虾油炒面》等。