低脂健康日料 素什锦天妇罗

1先把准备好的蔬菜都洗净，然后用削皮刀把胡萝卜和红薯的外皮削掉。再把黄瓜和去皮的胡萝卜和红薯都切成细条。

2把红辣椒切开去籽，并切成细条。把茄子切成圆片，口蘑切成厚片。再把四季豆两侧的筋去掉之后切成小段。

3在洗净的香菇上面用刀划出星星的形状（如果不喜欢星星的形状也可以划成十字或其他自己喜欢的形状）

4在小碗中倒入面粉和盐，并打入一个鸡蛋，再加适量的水后用筷子搅拌均匀。搅拌完成之后放入准备好的冰块。

5在锅中倒入油，等油至七八成热的时候，放入蔬菜糊（切好的食材裹上搅拌好的面糊）。油炸1分钟左右即可捞出放入盘中（注意面糊不要裹得太厚）

6将白萝卜洗好并去皮，切成块状。再用小的擦菜板擦成泥状，并放入小碟子中。倒入生抽。可将炸好的素什锦天妇罗蘸着生抽白萝卜泥进行食用。