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谁没在家煮过 牛排骨炖萝卜汤
时间：2018-01-09 09:22:59
厨师：沫源
出处：做饭网
3952人做过这道菜
“寒冷的冬日，我们总是选择一些炖品来喝一喝调养一下。今个儿小编给朋友们说道一下农家牛排骨炖萝卜汤的做法。绝对可以说是一款冬日里清淡炖品指南啦。喝起来不油腻，带给你清爽可口鲜美口感的炖品，你就不会心动吗？汤汁清淡，食材准备简单方便，炖煮步骤易懂。不论是新手，还是厨房老手，都别再摇摆不定。快跟随小编的脚步，一起来学一下吧。”
食材清单
- 牛排骨 1000克
- 萝卜 400克
- 小葱 2根
- 鸡汤 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小技巧
1、牛排骨需要炖煮足够多的时间，汤汁才会香浓醇厚可口，否则牛排骨不会软烂爽口哦。【做饭网】
2、将牛排骨焯煮20分钟，可以让牛排骨更好地去除异味和血水哦。
牛排骨炖萝卜汤的做法步骤
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1首先将准备好的牛排骨用清水清洗干净，切成块放入煮锅中，加入清水，焯煮20分钟左右即可，捞出用水洗净放在一边备用。
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2在煮锅中，加入清水和切好的生姜片，以及方才焯好的牛排骨，用大火烧开即可。把萝卜洗净用刀切成块，放在案板上待用。
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3将切好的萝卜块加入到煮锅中，再加入鸡汤，继续炖煮直到牛排骨软烂为止，大约炖煮1个半小时左右。
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4将炖煮好的汤中加入盐调下味，就可以关火盛碗撒上葱花品尝美味健康卫生的牛排骨炖萝卜汤啦。喜欢香菜的朋友，也可以将香菜洗净切末撒上食用就可以啦。
变化365
牛排骨的吃法各式各样，就比如说是《红烧牛排骨》、《牛排骨黑豆汤》、《黑椒牛排骨》、《酥炸牛排骨》等。
