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玉米芝士的做法 做一道亦菜亦甜品
时间：2018-01-10 10:38:43
厨师：楚乔
出处：做饭网
4082人做过这道菜
“炒玉米粒、烤甜玉米已经成为了国内许多西餐厅菜单上的美食。但如果在炒玉米的同时加入芝士，不仅能满足芝士狂热一族的口味，也能激发玉米另类的香气。香甜的玉米加上奶香的芝士，完全能满足舌尖的需求，趁热吃还能芝士拉丝，视觉上和玩心都能得到满足。下面我们一起来看看玉米芝士的平底锅做法，做一道亦菜亦甜品。”
食材清单
- 胡萝卜 0.5根
- 甜椒 0.5个
- 罐装甜玉米 1个
- 蛋黄酱 20克
- 白糖 15克
- 马苏里拉芝士 适量
- 切达芝士 适量
- 黄油 30克
小技巧
1.喜欢吃酸甜口味的人可以将蛋黄酱换成酸奶酱与玉米拌在一起。
2.喜欢其他口感的芝士也可以替换食谱上的芝士种类。【做饭网】
玉米芝士的做法步骤
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1取半根胡萝卜用清水洗净后切成碎丁状，放于一旁洁净干燥的碗中备用；
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2取半根甜椒，同样用清水洗净，切成碎丁状，连同沥过水的罐装玉米一同倒入放胡萝卜的碗中；
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3向碗中加入20g蛋黄酱，15g白砂糖后，用勺子将所有材料搅拌混合均匀；
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4将平底锅洗净后擦干，放在灶上预热，丢入一块黄油约30g，等待黄油完全融化后，将之前搅拌好的材料放入锅中摊平；
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5将马苏里拉芝士均匀覆盖在材料上，再往芝士层上放上少许切达芝士片，盖上锅盖焖煮，待芝士融化后略搅拌一下就可以开吃玉米芝士了。
营养密语
1、玉米俗称包谷、包米等，是我国市面上四季常见的粗粮之一，其中富含蛋白质。虽然被归为粗粮，但它含有的纤维素含量较少，所以吃起来口感不粗糙。
2、此外，近几年科学家们表明玉米中含有的一种肽，可以降低人体内的致癌物质浓度。即玉米中含有抗癌因子，能抑制癌症、肿瘤的发生。
