1.米饭选用隔夜饭,米饭不要太稠不然炒的时候会粘锅,米饭干的话好炒一点。
2.虾仁不要选的太大了,如果太大的话可以对边切,切的小一点好炒一点。【做饭网】
3.可以放点火腿、黄瓜、小葱在里面,这样做出来的炒饭营养更丰富一些,更加美味一点。
1拿1颗鸡蛋打在碗里,用筷子迅速搅拌开来,打成蛋液,打好的蛋液放在一旁,已做备用。
2锅中倒入花生油,油热的时候将蛋液倒在碗里,用木勺边炒边搅拌。将蛋充分打散,放入虾仁继续翻炒。
3等虾仁变色以后放入玉米、青豆、胡萝卜进行翻炒。翻炒5分钟后放入米饭炒,将米饭打散,让米饭和食材充分的融合在一起。
4最后加入盐、味精,让调味料进行调味,炒好的蛋炒饭盛到碗中,可以开吃美味的扬州炒饭了。
炒饭可以在我们繁忙的时候,只要一个简单的炒饭就可以填饱肚子,它的做法也有很多,《土豆炒饭》、《酱油炒饭》、《什锦炒饭》、《咖喱炒饭》等,都是非常的好吃。