1、豆沙馅可以加可不加,个人认为加上去更加的好吃,而且加的厚一点更好。【做饭网】
2、草莓表面的水一定要吸干,不然豆沙和糯米面团很难包裹住草莓,一旦做好也很容易脱落。
1把铁盆里倒入清水,添加点盐搅拌均匀做成淡盐水,把草莓洗净摘除蒂部放入铁盆里浸泡的,大约20分钟。
2准备一个无杂质的微波炉容器,添加糯米粉、白糖和橄榄油,一边倒入温水一边用筷子搅拌,直到搅拌成糊状进行醒发,大约20分钟。
3接着送入微波炉里转到高火进行烤制,大约2分钟后取出来,搅拌几下再送入微波炉里依次烤制2分钟和3分钟,依次端出来搅拌即可,最后取出来冷却片刻,糯米面团就做好了。
4把小麦淀粉放入微波炉里烤制片刻,大约1分钟就取出来做成熟淀粉,把草莓捞出来沥干水分。
5再用吸水纸把草莓表面的水吸干,再裹上一层红豆沙,在手上沾点熟淀粉,取40克左右的糯米面团压扁,把豆沙草莓放入中央收紧,草莓大福就做好了。
草莓拥有“水果皇后”的美誉,富含大量的果糖、蔗糖、葡萄糖、维生素、蛋白质、有机酸等营养成分,容易被人体吸收,帮助肠胃的消化,还能清热解毒、治愈便秘等。