秘制私房佳肴 烤羊排

1首先准备好所有的食材，然后取新鲜的羊排放入碗中并倒入足量的凉水，侵泡1个小时。

2用厨房纸擦去羊排表面的水分。首先切去羊排上的白色油脂，其次在将其切成小块，并放入碗中备用。

3把干辣椒用剪刀剪成小段并放入料理机中，并将其打成碎末。【做饭网】

4依次将孜然、香菜籽、盐放入盛有辣椒碎末的料理机中，并开启搅拌模式，将其打成碎末。

5将打好的调料碎末倒入盛有羊排的碗中搅拌均匀，使每一块羊排上都粘有调料，盖上保鲜膜，放入冰箱过夜。

6将冷藏好的羊排取出，置于烤架上，用中大火单面烤2~3分钟。一面烤好后翻面烤制，最后将羊排装入盘子当中，一份烤羊排就制作成功了。