您当前的位置:做饭网 > 主食 > 粥 > 鲜香绵滑蛋瘦肉粥的最简单做法_暖胃早餐的好选择

暖胃早餐的好选择 皮蛋瘦肉粥

鲜香绵滑蛋瘦肉粥的最简单做法_暖胃早餐的好选择
时间:2018-01-10 10:38:43 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4185人做过这道菜
吃到好早餐,上班就充满了活力,比较能够调动这一天工作的积极性。今天小编给大家推荐的早餐就是皮蛋瘦肉粥。食材都是我们最熟悉的,制作步骤简单容易学。在家里就可轻轻松松制作出来。早上起床后喝上一暖胃粥,不要提多好呢。接下来就请大家跟我一起来学习鲜香绵滑蛋瘦肉粥的最简单做法,
食材清单
  • 皮蛋 1个
  • 里脊肉 适量
  • 大米 适量
  • 香菜 1根
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 少许
  • 麻油 少许
  • 白胡椒粉 少许
小技巧

1.瘦肉的话我选择的是猪里脊,这块的肉比较又嫩又滑,皮蛋选用的是松花皮蛋。
2.如果想吃稀一点的话,把米饭多煮一会,再放入瘦肉、皮蛋、等配料。
3.猪里脊先腌制一下,去除一下味道,煮饭的时候可以倒入几滴油,使米饭更加软糯。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤
  • 皮蛋瘦肉粥步骤图1

    1买来的里脊肉先清洗干净,先把里脊肉切成薄片,再将薄片切成细丝。切好的肉丝放到碗里,放入1勺盐搅拌均匀。

  • 皮蛋瘦肉粥步骤图2

    2皮蛋的壳剥掉,再把皮蛋对半切,切成皮蛋丁;生姜皮削掉,切成姜丝,最后放到凉水里浸泡一会。

  • 皮蛋瘦肉粥步骤图3

    3大米清洗3遍,浸泡15分钟。炖锅中放入清水,再将大米放到锅里,水煮沸以后放入肉丝。

  • 皮蛋瘦肉粥步骤图4

    4一边煮一边用勺子搅拌,等肉丝变色以后放入皮蛋、盐、麻油、白胡椒粉、香菜进行调味。

  • 皮蛋瘦肉粥步骤图5

    5并用勺子进行搅拌,盛出到碗中,这道美味又有营养的皮蛋瘦肉粥煮好了。【做饭网】

营养密语

皮蛋瘦肉粥的营养主要来源肉丝、皮蛋、香菜,都有不同的营养价值,三个合在一起的营养成分更高了。即可以让脾胃不好的人食用或者减肥的人都可以食用。