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原汁原味才是真 咸菜煮豆腐

上海咸菜煮豆腐的做法_原汁原味才是真
时间:2018-01-10 16:39:11 厨师:沫源 出处:做饭网 2938人做过这道菜
用豆腐做出来的菜肴那是数不胜数呀,这道菜肴绝对让你满意哦。豆腐可以说是比较常见的食材了,其实用最简单的食材和其搭配起来,味道才会更加让人惊艳哦,原汁原味才是真。尤其是简单好吃,做法又非常便捷,你就学一下,尝一尝上海风味的美食吧,让大家了解一下正宗上海菜咸菜煮豆腐的做法哦。
食材清单
  • 嫩豆腐 200克
  • 咸菜 30克
  • 香油 少许
  • 适量
  • 适量
  • 少许
小技巧

1、最后也可以撒上一些香菜末,搭配咸菜豆腐食用哦。【做饭网】
2、饮食上口味比较重的朋友,还可以放些辣椒调味哦。

咸菜煮豆腐的做法步骤
  • 咸菜煮豆腐步骤图1

    1首先将准备好的嫩豆腐切成块放在盆子里,用盐水浸泡一下,可以去除豆腐中的腥气,捞出沥干水分放在盘子里备用。把咸菜切成小丁放在盘子中待用。

  • 咸菜煮豆腐步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,加入适量清水,再把浸泡好的豆腐块放入,用大火进行炖煮就可以啦。

  • 咸菜煮豆腐步骤图3

    3接着等锅中汤水烧开后,放入切好的咸菜,继续用大火将锅中汤水炖煮开来,注意不要不停用铲子搅动豆腐,避免豆腐搅碎的情况发生。

  • 咸菜煮豆腐步骤图4

    4最后继续用大火炖煮食材,直到完全收汁好后,放些食盐调味,关火盛盘品尝好吃的咸菜煮豆腐啦。喜欢香油的朋友,也可以在快要出锅前滴上几滴,调一下香味再食用哦。

营养密语

豆腐中含有较为丰富的蛋白质和维生素,可以帮助人们加快身体新陈代谢的进行,能够起到清热益气的功效哦,适合新陈代谢功能不佳、高血压等人群食用哦。