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牛奶布丁 超简单夏日甜品
时间：2018-01-10 17:09:31
厨师：好柿成双
出处：做饭网
3496人做过这道菜
“家里的小朋友们特别喜欢吃牛奶布丁，但总担心外面买回来的布丁有添加剂吃多了不好，于是自己学着做了几次。没想到不学不知道，台湾牛奶布丁的做法非常简单，零基础超简单。需要的食材也很少，只要十多分钟就可以制作出一份Q弹顺滑的时尚饮品。美味的甜品总是能带给人好心情，快来跟我一起做牛奶布丁吧！”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 330克
- 枸杞子 少许
- 白糖 100克
小技巧
1.如果蒸好的布丁太稀不要 马上取出，加盖多焖一阵！如果担心鸡蛋有腥味，可以滴入几滴柠檬汁。
2.煮好的布丁一定要完全晾凉了以后再放入冰箱冷却。【做饭网】
牛奶布丁的做法步骤
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1食材准备：非常简单，只需要一个鸡蛋，一盒纯牛奶。把鸡蛋打散，鸡蛋要打得非常细腻没有结块。
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2锅中倒入牛奶，开小火加热，一边加热一边加入白砂糖不停搅拌至细砂糖完全融化。接着把蛋液和牛奶混合搅拌均匀。
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3取一个可以封口的玻璃器皿，擦干净要保证无油无水否则会使牛奶布丁变质，然后在杯口固定一块纱布。
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4把混合好的布丁液体经过纱布倒入玻璃瓶中，滤掉气泡和杂质，过滤后取下纱布，锅中加入适量水加热。
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5水开后把盛有牛奶布丁的容器放入锅中，小火蒸煮10分钟。关火后不要马上取出，加盖焖5分钟会使布丁更容易凝固。
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6待布丁凝固时取出完全晾凉，撒上两颗枸杞，放入冰箱冷藏6--8小时。再取出时就可以吃到香甜可口的牛奶布丁啦！超顺滑哦！
营养密语
1、牛奶布丁是有鸡蛋和牛奶制成，富含丰富的蛋白质和钙质，是一款老少皆宜的休闲食品。
2、家庭自制的牛奶布丁不含添加剂，纯天然可以放心食用，不过要注意保质期哦，不要存放太久。
