日料也要够潮够有趣 三文鱼塔塔

1先将整条的三文鱼用凉水冲洗一下，在用刀四段，再把四段的三文鱼切成三文鱼丁。

2切好的三文鱼丁放到碗中，再放入少许黑胡椒、盐。拿一颗柠檬，用手把柠檬放在桌子上来回碾压，切开柠檬，把柠檬汁滴到三文鱼丁里去。

3充分搅拌三文鱼，三文鱼放到一旁备用。牛油果切开，把籽挖掉。用勺子沿着牛油果的缝隙一直从头挖到尾部，完整的牛油果就挖出来了。

4黄瓜用削皮器削除皮，将黄瓜切成丁。切好的黄瓜丁和牛油果搅拌，再放入盐、胡椒调一下味。

5放入一个盘子，上面摆上一个模具，先放一层牛油果泥，压紧了第二层放三文鱼，三文鱼也压紧了第三层再放入牛油果，全部抹平了。

6橙子用刀把黄色皮切掉，也把白色内衬也切掉，再按橙子纹路把橙子一片一片切下来，西柚也是同样的操作方法。

7切好橙子、西柚，将一片橙子一片西柚放到牛油果上面，再放点罗勒叶，最后把模具轻轻拿掉，这个三文鱼塔塔已定型了。