肉丸子烩菜 挑逗你的肠胃

1把猪脊骨用清水洗干净，之后放入深底锅里，再添加冷水转到中火煮制，直到煮开后再煮2分钟，接着捞出来用热水冲洗干净。

2在另一个深底锅里倒入清水转到中火煮开，把洗好的猪脊骨和姜片放入锅里煮制，等到锅里再次煮开后转到小火炖制，直到变成奶白色高汤。

3接着把所有配菜清洗干净，青菜掰成一叶一叶的，鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，豆腐切成块，胡萝卜和蘑菇切成片，娃娃菜切碎，豆皮切成条留着备用。

4在炒锅里倒入橄榄油，转到中火烧热，再放入葱段炒至出香味后加入胡萝卜片、娃娃菜根翻炒几下，再倒入煮好的高汤煮制，大约1-2分钟。

5再依次放入豆腐块、牛肉丸、鱼肉丸、蘑菇片、豆腐皮条，撒点盐进行调味，用锅铲搅拌均匀。

6最后添加娃娃菜叶、鹌鹑蛋、金针菇、青菜和猪脊骨一边煮一边搅拌，等到煮开后尝一下味道，太淡再调入点盐就做好了。