原汁原味又不失营养 鲈鱼炖豆腐

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的鲈鱼清理掉内脏，用清水清洗干净之后沥干水分，等待备用。

2锅中倒入食用油，生姜、小葱洗净切丝。油热之后与大料一同放进去煸炒出香味，再把处理好的鲈鱼放进去煎，煎至两面金黄。

3接着我们在锅中倒入适量的热水，水的量没过鱼身即可，加入少许料酒，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

4【做饭网】二十分钟之后我们把豆腐切成块倒入锅中，加入少许胡椒粉，继续中小火炖煮5分钟左右。

5最后加入小半勺食盐调味，搅拌均匀即可出锅了，一份热腾腾的鲈鱼炖豆腐就完成啦，赶紧盛出一碗开始享用吧。