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夏季小零食 西班牙橄榄
时间：2018-01-11 16:50:47
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
5850人做过这道菜
“夏天最喜欢吃的就是橄榄了，新鲜的橄榄在这里很难见到，只有在大型超市才能碰巧买到。橄榄除了直接吃以外，怎么腌制好吃，今天小编就教大家用糖和盐来制作这道西班牙橄榄。腌制好的橄榄是清甜爽口，蘸着糖浆吃一口橄榄十分美味。下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 橄榄 500克
- 盐 60克
- 白糖 100克
小技巧
1.腌制橄榄的时候橄榄一定要沥干水分，而且容器中也不能有水和油。
2.盐可以适量多放一些，这样腌制好的橄榄可以存放很长时间。
3.最后放入冰箱冷藏想吃的时候可以直接食用，也可以拿来泡茶。
4.一定要密封保存，用保鲜膜盖住盖子，可以增加密封性。
5.如果是冬天的话，可以选择放在室温处，放个几天再吃。
西班牙橄榄的做法步骤
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1准备制作过程中要用到的食材，首先我们将买回来的橄榄用清水清洗干净。沥干水分后用刀轻轻拍一下，一个个放入无水无油的容器中。
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2接着我们放入适量的食盐（食盐的量根据橄榄的比例来），抹均匀之后腌制半天，然后取出将里面的苦水倒掉。
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3接着我们放入一些白糖，糖的量可以多放一些，放得比食盐多即可，盖上盒子放入冰箱冷藏两天以上。
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4最后取出腌好的橄榄，砂糖都已经变成了糖浆，蘸着糖浆吃一口橄榄，一份美味的西班牙橄榄就完成啦。
营养密语
1、【做饭网】橄榄开胃消食，含有多种微量元素，既美味又有营养。
2、橄榄中的维生素E还具有保护皮肤的作用，可以有效避免皮肤受伤和衰老。
