晚餐必备汤品 葱花香菇鸡蛋汤

1首先将准备好的新鲜香菇用清水清洗干净泥沙，沥干水分后放在案板上，用刀切成放在盘子里备用就可以了。

2将鸡蛋打入碗里，用筷子搅散成鸡蛋液待用，把准备好的大蒜拍扁切成细末、小葱洗净用刀切成葱花即可。在锅中加入油，等油热后，放入蒜末，用铲子煸炒直到爆出香味来。

3接着将方才切好的香菇放入锅中，用铲子将香菇翻炒一会，直到将香菇炒软后加入清水，用大火烧开后继续炖煮6分钟左右即可。再加入盐调一下味道。

4将打散的鸡蛋液浇在汤面上，继续用大火将鸡蛋液煮开后，就可以将炖煮好的香菇鸡蛋汤关火啦。

5最后将炖煮好的香菇鸡蛋汤盛碗，撒上切好的葱花，就可以品尝做法极其简单好喝的香菇鸡蛋汤啦。