香菜冬瓜粉丝汤 做法简单6步搞定

1首先把准备好的冬瓜用清水洗干净，削去皮切成片放在案板上。将洗净的生姜和小葱用刀切成姜丝和葱花放在一边备用。

2在锅中加入油，等油热后放入切好的姜丝和葱花，用铲子翻炒一会曝出香味后捞出扔掉，再放入花椒，煸炒出香味捞出即可。

3在锅中放入方才切好的冬瓜片，用铲子将冬瓜片煸炒一会，注意要控制炒制的火候，避免将冬瓜炒制地太软。

4将炒制好的冬瓜倒入煮锅中，放入热水、酱油和盐调一下味道，用大火烧开就可以啦。

5接着放入准备好的粉丝，转为小火炖煮5-7分钟左右。再把鸡精、胡椒粉放入调味就可以了。

6最后放入醋进行调味，就可以关火盛碗，撒上切好的香菜末，就可以品尝简单美味的冬瓜粉丝汤啦。