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好喝不长胖 冬瓜猪蹄汤
时间：2018-01-12 18:10:13
厨师：沫源
出处：做饭网
4082人做过这道菜
“寒冷的冬日，小编为产妇朋友们准备了一款汤品，可以说是非常适合饮用啦。接下来就讲一下自制冬瓜猪蹄汤的做法，鲜美十足产妇必备。汤汁香醇浓厚，所含营养丰富，喝上一碗可以补充新手妈妈们所需要的营养哦，认真记好步骤，跟着小编的步伐一起来看一下吧。”
食材清单
- 猪蹄 600克
- 冬瓜 1000克
- 枸杞 少许
- 生姜 1块
- 花椒 适量
- 盐 适量
小技巧
1、注意要将猪蹄用中小火慢慢炖煮，这样的汤水才会呈现奶白色哦。
2、记住要把猪蹄上的猪毛都清理干净哦，不然不卫生健康。【做饭网】
3、冬瓜要选择深绿色的，这样炖煮出来的冬瓜口感会比较好。
冬瓜猪蹄汤的做法步骤
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1首先将准备好的猪蹄用清水洗干净，在放入热水中焯一下就可以，捞出沥干水分放在一边待用。
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2将准备好的冬瓜洗净削去皮，用刀切成块，放在盘子里待用，注意不要切的太薄就可以了。
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3将焯好的猪蹄放在砂锅里，加入清水，花椒和切好的生姜片用大火烧开，再转为文火慢慢炖煮约2个小时左右。注意要在炖煮的时候，控制好火候哦。
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4最后加入冬瓜和盐，中火炖煮约15分钟，就可以出锅，装入盆里，撒上枸杞就可以品尝好喝的冬瓜猪蹄汤啦。喜欢红枣的朋友也可以选择放入炖煮搭配食用哦。
营养密语
1、冬瓜猪蹄汤含有丰富的蛋白质以及其他能量物质，可以在很大程度上补充产妇所需要的营养，非常适合产妇食用哦。
2、其中还可以帮助人们保护皮肤，让皮肤红润有光泽哦，适合美容养生的人群食用。
