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肉片炒香干 香辣入味味浓汁鲜

肉片炒香干的家常做法教程_香辣入味味浓汁鲜
时间:2018-01-12 16:31:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 2896人做过这道菜
在农村里都是以蔬菜为主的菜肴,利用少许的猪肉、鸡肉等来添加美味,但是做出来不比城里的大鱼大肉难吃,然而反之非常的鲜美,尤其小编最喜欢的肉片炒香干,香辣入味、味浓汁鲜,相当的好吃,接下来就请看一看肉片炒香干的做法。
食材清单
  • 香干 适量
  • 猪肉 适量
  • 青椒 2根
  • 红椒 2根
  • 段蒜 1根
  • 淀粉水 少许
  • 生抽 少许
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
小技巧

1、食材投放的顺序一定要跟小编一样,不能更改,小编是以容易熟和不容易熟排的顺序。
2、猪肉腌制的时间最好能长一点,并且猪肉片必须薄一点,这样能更好的腌制入味。【做饭网】

肉片炒香干的做法步骤
  • 肉片炒香干步骤图1

    1把猪肉用清水洗干净,沥干水分用刀切成片放入碗里,添加盐、生抽、白糖用手抓均匀,再加入油进行腌制,大约10分钟。

  • 肉片炒香干步骤图2

    2把青尖椒和红尖椒的籽清除掉,用刀切成小块,段蒜清除外皮清水洗净,用刀剁碎留着备用。

  • 肉片炒香干步骤图3

    3把橄榄油倒入锅里,开启中火烧热,再放入腌制好的猪肉片进行炒制,直到猪肉片完全熟了后捞出来。

  • 肉片炒香干步骤图4

    4重新在锅里倒入橄榄油,放入蒜末进行煸炒,直到有香味飘出来后添加青尖椒块和红尖椒块翻炒几下,再放入香干。

  • 肉片炒香干步骤图5

    5之后再加入猪肉片、生抽、白糖、盐、淀粉水进行翻炒,直到锅里的食材翻炒均匀后即可盛入盘中食用。

营养密语

1、猪肉有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、钙等营养成分,对于营养不良的人极有好处,还能强身健体、增强骨质、补肝益肾等。
2、香干有大量蛋白质、维生素等营养,能够帮助人体清理肠道、保护肠胃等。