要记住每次加入低筋面粉时,都要先把加入的面粉用切刀充分拌匀之后,才能够再次加入,这样可以让面粉和蛋液充分融合在一起,也不会产生粉状颗粒物质。
1首先把准备好的葡萄干放在碗里,用温水浸泡一会待用。将鸡蛋打入玻璃碗中备用,把所需要的材料都用称量计称好就可以。
2把碗中的鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋液,再分3-4次加入白糖进行打发,直到蛋液不会轻易滴落为止即可。
3把牛奶和玉米油放在碗里,用筷子拌匀待用,将低筋面粉分成4-5次加入到鸡蛋液中,充分拌匀即可。再把牛奶和玉米油油混合物加入拌匀,倒入葡萄干加入搅匀就可以。
4接着将制作好的海绵蛋糕糊装入准备好的纸杯模具中,记住要用手轻轻震动几下模具,可以让蛋糕中的气泡跑出来就可以啦。
5将蛋糕模具放入烤箱预热155度,烘烤20分钟左右就可以。大家也可以采取水浴法进行烤制蛋糕哦。
6最后将烤好的蛋糕取出,放在一边晾凉下,脱模就可以装盘品尝好吃的海绵纸杯蛋糕啦。【做饭网】
小编自己非常喜欢吃海绵蛋糕,今天还为大家推荐了其他的口味比如说是《红枣海绵蛋糕》、《抹茶海绵蛋糕》、《巧克力海绵蛋糕》、《圣诞海绵纸杯蛋糕》等。