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五花肉烩菜 轻松做出美味下饭菜

五花肉烩菜的家常做法图解_轻松做出美味下饭菜
时间:2018-01-12 16:31:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 1046人做过这道菜
今天小编给大家介绍一下山西的家常菜,那就是五花肉烩菜,不但食材便宜,而且做出来的美味十分独特,非常的容易下饭,做法有极其的简单,就算你刚踏入厨艺界也能轻松的完成,接下来让小编详细的介绍一下五花肉烩菜的简易做法。
食材清单
  • 白菜 适量
  • 冻豆腐 少许
  • 土豆 1个
  • 木耳 适量
  • 五花肉 少许
  • 粉条 适量
  • 大蒜 1个
  • 洋葱 1个
  • 橄榄油 少许
  • 花椒面 适量
  • 胡麻油 适量
小技巧

五花肉片最好能用腌料腌制一下,这样五花肉片会更加的入味,吃起来就更好吃了。【做饭网】

五花肉烩菜的做法步骤
  • 五花肉烩菜步骤图1

    1首先把土豆的外皮削去洗干净,和豆腐一同切成片,厚度大约为0.5毫米,木耳用清水洗净用手撕成小片,白菜洗净切成小块,在开水里焯一下,大约一分钟。

  • 五花肉烩菜步骤图2

    2五花肉在水龙头下进行冲洗沥干水分,大蒜和洋葱剥去外皮和五花肉一同切成片,香葱洗净切成末。

  • 五花肉烩菜步骤图3

    3在锅里倒入橄榄油,转到中火烧热,放入五花肉片、葱片、蒜片、葱末、花椒面进行煸炒,直到有香味飘出再翻炒几下,直到五花肉变成粉色。

  • 五花肉烩菜步骤图4

    4再添加土豆片、木耳、盐、酱油、醋、熟胡麻油再次翻炒,大约2分钟后添加清水,水量没过所有的食材进行煮制,直到土豆快要熟了。

  • 五花肉烩菜步骤图5

    5之后再放入豆腐、粉条转到小火进行炖制,炖的期间需要翻动依次食材,使食材更加的入味。

  • 五花肉烩菜步骤图6

    6等到锅里的汤汁变得浓稠后,添加白菜叶转到大火翻炒几下,再调为小火焖1分钟就做好,关火盛入盘中。

变化365

烩菜的食材搭配是有很多的,都是有很特别的味道,比如《烩酸菜》、《排骨酸菜》、《肉丸酸菜》,好吃的不得了。