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剁椒蒜香秋葵 辣味十足助于开胃

剁椒蒜香秋葵的做法步骤_辣味十足助于开胃
时间:2018-01-12 16:31:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 945人做过这道菜
很多人都会纠结夏天的开胃菜,因为在炎热的夏季里通常会觉得食欲不振,必须通过一道菜来刺激一下肠胃,那小编的首选就是剁椒蒜香秋葵,辣味十足助于开胃,吃上一口就停不下来,搭配米饭更加的好吃,接下来就跟着小编一起看看剁椒蒜香秋葵的做法。
食材清单
  • 黄秋葵 11个
  • 剁椒 40克
  • 大蒜 1个
  • 生抽 45毫升
  • 蚝油 30毫升
  • 适量
  • 适量
小技巧

在调汁的时候,因为酱油和蚝油里已经有咸味了,所以可以不需要再放盐,你口味重就放吧。【做饭网】

剁椒蒜香秋葵的做法步骤
  • 剁椒蒜香秋葵步骤图1

    1秋葵先用清水洗净一遍,然后放入铁盆里,添加清水进行浸泡(此时先不要切除根部,不然秋葵里粘的东西会煮到水里,并且营养会流失)。

  • 剁椒蒜香秋葵步骤图2

    2在锅里倒入清水,转到中火烧开,再放入浸泡过的秋葵进行煮制,大约5分钟左右,接着捞出来在水龙头下冲洗一遍,此时秋葵会变得更加的翠绿,切除根部盛入盘中。

  • 剁椒蒜香秋葵步骤图3

    3现在开始调汁,在碗里添加生抽、蚝油、盐、清水用筷子搅拌均匀,把大蒜清除外皮,用刀切成小丁,留着备用。

  • 剁椒蒜香秋葵步骤图4

    4在锅里倒入橄榄油,转到中火烧热,再放入蒜丁进行煸炒,等到有香味飘出来后放入剁椒进行翻炒,然后加入调好的酱汁转到大火将其煮开。

  • 剁椒蒜香秋葵步骤图5

    5最后把锅里调料倒入秋葵上面,这样剁椒蒜香秋葵就做好了,看上去是不是已经开胃了,非常好吃哦。

营养密语

秋葵能够提供给人们维生素、铁、钙、糖类等营养成分,能够保护眼睛、助于消化、增强体力、保护肝脏等,对于男性疾病有一定的辅助作用。