您当前的位置：做饭网 > 家常 > 酱料蘸料 > 无水山楂酱的制作方法_酸甜开胃果酱
开胃果酱 山楂酱
时间：2018-01-12 16:46:07
厨师：好柿成双
出处：做饭网
3100人做过这道菜
“山楂酱对于爱吃酸的人来说简直是神一般的存在，单单听到名字就要口水四溢。小时候妈妈总是一罐罐的给我熬山楂酱，做一次都要花上大半天的时间。自从家里买了面包机，只要动动手指，酸甜开胃的果酱就轻松做好了。而且完全不需要加水哦，味道也无比纯正，赶快来学学无水山楂酱的制作方法吧。”
食材清单
- 山楂 500克
- 白糖 200克
小技巧
1.我比较喜欢吃浓稠一点的山楂酱所以没有用榨汁机打。如果喜欢细腻口感的同学可以考虑先过一遍榨汁机，或者在山楂中加入一些水。
山楂酱的做法步骤
-
1挑选优质成熟的山楂用淡盐水洗净，去掉果核。一定要注意不要混入有虫子的山楂哈。
-
2去掉果核的山楂洗净后沥干放入面包机里，加入适量白糖。面包机上盖上一层锡纸以免山楂酱溢出。
-
3面包机选择制作果酱选项，设置时间60分钟开始操作。这个时候就可以轻轻松松地等待山楂酱出炉啦！
-
4时间一到，热气腾腾的山楂酱就做好啦！掀开锡纸的时候千万不要烫手哦，把山楂酱盛出晾凉。
-
5晾凉后的山楂酱放到冰箱冷藏保存，吃的时候要用无油无水的勺子去挖（以免进入水分会使山楂酱变质）。到这里，浓稠酸爽的山楂酱就做好啦！夹在面包里超级好吃哦！
营养密语
山楂酱是由纯天然山楂制成，无添加剂，口味酸甜可口。山楂酱具有健脾开胃的功效，中医常用山楂作为消食材料，同时山楂还可以起到降脂降压的作用。
