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酸辣土豆丝 酸辣可口芳香四溢
时间：2018-01-12 16:59:58
厨师：小杨庄
出处：做饭网
2927人做过这道菜
“酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家庭小炒哦，虽然用料不多，但是味道却是很受大家喜欢的哦。土豆的口感清脆，营养丰富，青椒健胃助消化。再加上白醋，辣油，和干辣椒，这几种味道碰撞在一起，简直让人唇齿留香，实在是太美味太棒了。我们马上来看看正宗川式酸辣土豆丝的开胃做法，酸辣可口芳香四溢。”
食材清单
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 白醋 适量
- 辣油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小技巧
1.土豆丝切成丝状后用冷水泡一泡，口感会更清脆哦。
2.土豆丝尽量不要切得太细，不然炒的时候很容易断哦。
3.干辣椒用量要适量哦，不然小伙伴们体质不同，有些人吃了会上火哦。
酸辣土豆丝的做法步骤
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1首先我们把土豆削去皮，切成片状后再切成丝状，准备一个干净的大碗，加入冷水，再放入土豆丝，泡一泡水，大概3至5分钟就可以捞起。
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2我们再青椒去芯后切成丝状，【做饭网】放进干净的碗里留着备用。
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3在锅里下油，开大火热一下锅，再放入干辣椒爆香，大概1至3分钟就翻出香味了。
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4然后我们再捞出土豆丝，控一下水。依次加入土豆丝，白醋，盐，和青椒一起翻炒大概3至5分钟。
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5最后我们再加入辣油翻炒3分钟后，就可以将酸辣土豆丝起锅装盘了。
营养密语
1、酸辣土豆丝酸辣可口，有健胃消脾助消化的功效哦，对身体可是好处多多哦。
2、我们平常外出，太阳猛烈，脸部被晒伤的时候，我们可以用这个土豆切成片状，来敷脸，对清楚脸部色斑有明显的效果哦。
