班尼迪克蛋 做出鸡蛋新高度

1先把柠檬放在桌子上，用手来回滚来滚去，再用刀将柠檬对半切开来。取一个杯子，把柠檬的汁都挤在杯子上。

2准备好一个碗，把蛋黄放到碗里，放一勺柠檬汁、两勺水、盐、胡椒、用打蛋器将其搅拌均匀。

3加入黄油、卡宴辣椒粉、盐、胡椒继续搅拌，锅中放入清水、盐、白醋，再把整颗蛋打在锅里，小火慢煮4分钟。

4去一段法棍，将法棍面包对半切，大葱去芯，去掉芯的大葱用刀切成丝，取一些菠菜叶放在碗里备用。

5锅中放入橄榄油，切好的法棍面包放进去煎，用手压住面包煎，等面包一面煎成金黄色翻个面再煎，再放些培根进去。煎好的培根、面包煎好以后盛出，备用。

6锅中放入黄油，黄油化了以后转入小火把大葱丝放入进去翻炒，炒软了以后放入菠菜叶一起翻炒3分钟，放入点盐继续翻炒。

7取一个盘子，小段法棍面包放在盘子里面，菠菜、葱丝、培根、水煮蛋、酱汁都放在法棍面包上面，最后撒点卡宴辣椒粉上去，就可以享用班尼迪克蛋了。