爆炒腊鸡腿 咸香入味简单易上手

1首先我们将腊鸡腿用清水洗净表面的浮沉和油脂，放到盆中用保鲜膜包好，再放上蒸锅，大火蒸20分钟左右。

2锅中倒入适量的清水，将蒸好的鸡腿取出切成块状，待水开之后放入锅中，晁至味道咸淡适中即可捞出。

3另起一个锅，锅中倒入适量的食用油，把大蒜切成块状，生姜切丝，油热之后和干辣椒一同放进去，煸炒出香味来。

4最后我们把晁好水的鸡腿沥干水分放入锅中，大火炒至表面色泽艳红。加适量的蒸鱼豉油和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅了，一份爆炒腊鸡腿就完成啦。