1、这道菜不需要放盐,因为腊鸡腿和萝卜干里已经是咸的,炒出来的汁可以使别的食材入味。
2、使用的油量可以随意,就算你放的多一点,吃起来也不会觉得油腻,小编喜欢多一点。
3、可以将萝卜干和腊鸡腿分开来炒,然后再炒在一起,这样两者的味道不会混在一起。
4、腊鸡腿不需要鸡骨,所以要剔除掉,切的块需要小一点,这样能够入味。【做饭网】
1把萝卜干用刀切碎,腊鸡腿切成小块,米椒和大葱用清水洗净,米椒斜切成片,大葱的葱绿切成段,长度为4厘米左右,大蒜剥去外皮切成丁。
2在锅里倒入橄榄油,转到中火烧热,再放入腊鸡腿块进行炒制,等到有香味飘出来后撒上萝卜干和辣椒粉翻炒均匀。
3再加入米椒片和大蒜丁炒几下,锅里的食材混合均匀后撒上味精进行调味,这样就做好了,即可盛入盘中食用了。
鸡肉可以提供蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,能够强身健体、保护肝脏、,对于月经不调、营养不良、疲劳虚弱等有很多的辅助作用。腊鸡腿的做法还有《蒸腊鸡腿》、《爆炒腊鸡腿》、《莴笋腊鸡腿》等。