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溧阳乌米饭 做法极其简单却不失美味
时间：2018-01-13 16:37:47
厨师：琉璃
出处：做饭网
4445人做过这道菜
“对于乌米饭来说，有一个地方的做法极其的简单，但也不失美味，简单几步就能做好，那就是溧阳乌米饭，它曾经在“舌尖上的中国2”播出过，之后就流传开来，家家户户都做过，如果你还不会就跟着小编一起看一看溧阳乌米饭的懒人做法，简单的没话说哦。”
食材清单
- 乌米 500克
- 樱桃 适量
- 白糖 适量
小技巧
1、乌米浸泡过夜是最好的，泡到可以用手轻轻的捏碎乌米，这样做出来的乌米才会香糯。
2、蒸制乌米的时候，乌米要摆放的均匀一点，那么蒸起来也会比较均匀，口感不会差异很大。
3、如果不喜欢樱桃，可以搭配很多的小菜，比如腰果、花生碎、苹果、香蕉等，啥都可以。
4、如果你不喜欢的甜食，可以少放白糖，或者不放白糖，感觉不放的话乌米有点淡。【做饭网】
溧阳乌米饭的做法步骤
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1在铁盆里倒入清水和乌米，水量要超过乌米的量，浸泡片刻，大约3个小时，直到乌米泡软（泡制的时间越长越好，做出来的乌米才会香糯）。
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2在炒锅里放入清水，放上蒸盘和屉布，屉布要平铺整齐在蒸盘上，然后把泡制好的乌米放在屉布上，转到大火将水煮开，之后调为中火盖上锅盖进行蒸制，大约25分钟。
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3然后把蒸好的乌米盛入盘中，整成蒙古包一样的形状，撒点白糖，放点樱桃做点装饰，这样溧阳乌米饭就做好了。
营养密语
乌米是由面粉制作而成，所以有许多的膳食纤维，能够使人们有饱食感，还可以清肠通便。乌米饭的做法还是挺多的，比如《咸味乌米饭》、《乌米饭寿司》、《菠萝乌米饭》等。
