和风猪排 舌尖躁动齿颊留香

1准备好一个空碗，里面倒入酱油、味醂、米酒、白糖，用勺子搅拌均匀，再倒入适量的水，继续搅拌几下。

2猪排放在砧板上，用刀背切猪排，这样可以让猪排断筋，再把敲好的猪排放到面粉上，让面粉紧紧的裹住猪排，拍一拍猪排多余的面粉。

3平底锅里放入少许的橄榄油，油冒白烟将猪排放入进去，略煎30秒翻个面再煎，两面煎的稍微金黄色就放入洋葱片，翻炒一会等洋葱变软了放入蒜末。

4炒上1分钟放入之前调好的酱汁，锅里的酱汁煮沸以后转入中小火，焖煮3分钟，3分钟以后先把猪排拿出来，在等酱汁收干收干即可。

5盘子准备好，放入适量的米饭、西兰花摆放上去，煎好的猪排、洋葱片，全部摆放好以后淋上剩余的酱汁，美味的猪排饭做好了。