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香甜软糯老少皆宜 水煎玉米饼
时间：2018-01-15 12:49:07
厨师：沫源
出处：做饭网
3037人做过这道菜
“玉米饼的做法非常多，不过最先可是从北方传过来的。今天小编抽出时间给大家说说水煎玉米饼的快手做法。这种做法区别于其他的玉米饼口感，滋味绝对是不会让你后悔的。香甜软糯，老少皆宜，不管是在什么时候吃上一块，都可以治愈人们糟糕的心情哦。喜欢吃面食的朋友，就不要错过这个请教学习的机会啦。”
食材清单
- 玉米粉 300克
- 酵母 5克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 3只
- 牛奶 250毫升
- 水 200毫升
- 白糖 28克
小技巧
1、在往锅中加水的时候，要从锅的四面倒入，而不是一次性倒入。这样可以让玉米饼水煎的更加全面，口感也会更加细腻绵软哦。
2、喜欢吃水煎玉米饼焦底的朋友，可以在水烧干了之后，再用中小火煎制1分钟左右，就可以食用了。【做饭网】
水煎玉米饼的做法步骤
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1首先在准备好的不锈钢盆里，加入牛奶、鸡蛋、玉米粉、酵母、面粉、白糖以及清水等材料，用筷子不停充分搅拌均匀就可以放在一边备用。
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2将盖子盖上，放在一旁发酵2小时左右即可，再用筷子搅动几下。慢慢发酵6分钟左右就可以了。
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3在锅中加入油，用刷子将油刷均匀，再等油热后放入面糊进行煎制，用中火将玉米饼煎制1分钟左右即可。
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4接着在锅中加入水，大概不要没过玉米饼即可，盖上盖子用中小火熬煮直到锅中水变干了为止。
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5最后将煮好的玉米饼从锅中盛在盘子里，就可以品尝做法简单又健康的水煎玉米饼啦。
营养密语
玉米饼的做法有《鸡蛋玉米饼》、《奶香玉米饼》、《香煎玉米饼》、《玉米面 大饼子》等，可以让大家选择制作品尝哦。
