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鲜美至极的浙江靓汤 三鲜鱿鱼汤

家常三鲜鱿鱼汤的做法_鲜美至极的浙江靓汤
时间:2018-01-15 15:36:36 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 12397人做过这道菜
吃腻了铁板鱿鱼的和碳烤鱿鱼,今天小编就教大家换种文艺的做法—家常三鲜鱿鱼汤的做法。鱿鱼自带清新海鲜味,令人垂涎欲滴 ,搭配上鱼丸海参,鲜上加鲜。在这个周末闲来无事,就来煲上这款鲜美至极的浙江靓汤吧,补补元气,浑身都会充满活力。
食材清单
  • 鱿鱼 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 鱼丸 50克
  • 海参 4个
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 黑胡椒粉 少许
  • 少许
小技巧

1.如果家中有高汤的话,也可以用高汤来制作这款靓汤,味道更加鲜美。
2.鱼丸可以选择自己制作,或者是去市场上购买现成的,但是需要事先焯水。
3.煎蛋皮的话可以用电饼铛或者是平底锅,要用小火慢慢煎。
4.鱿鱼虽然营养十分丰富,但是有高血脂的患者不应食用。

三鲜鱿鱼汤的做法步骤
  • 三鲜鱿鱼汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将鸡蛋摊成蛋皮切成块状,小葱生姜洗净切成末,海参、鱿鱼、鱼丸一起晁水,沥干水分等待备用。

  • 三鲜鱿鱼汤步骤图2

    2锅中倒入少许食用油,油热之后放入葱末和生姜末。爆炒出香味之后把鱿鱼、海参和鱼丸一同放进去翻炒均匀。

  • 三鲜鱿鱼汤步骤图3

    3【做饭网】接着我们在锅中倒入适量的清水(水的量一定要没过所有的食材),盖上锅盖,中火煮5-6分钟左右。

  • 三鲜鱿鱼汤步骤图4

    4最后加入少许食盐和胡椒粉调味即可出锅了,盛入碗中加入摊好的鸡蛋皮,搅拌两下便可以食用了,一份简单快手的三鲜鱿鱼汤就完成啦。

营养密语

常吃鱿鱼可以补钙,对青少年骨骼发育十分有益。鱿鱼的做法除了本篇介绍的以外,还有《鱿鱼蔬菜沙拉》、《酱烧鱿鱼条》、《铁板鱿鱼须》、《干锅酱香鱿鱼》等等,在做饭网中也有介绍,值得尝试。