入口绵密无与伦比 6寸海绵蛋糕

1首先我们将黄油放入锅中，小火加热至完全融化，且出现细微的泡沫后倒入一小碗面粉，搅拌均匀。

2【做饭网】接着我们将材料取出转到一个不锈钢盆中，加入适量的牛奶。要边加边用打蛋器搅拌。

3鸡蛋蛋清蛋黄分离开来，取蛋黄部分一次加入刚刚拌好的牛奶混合溶液中，继续搅拌均匀，拌成糊状即可。

4蛋清放置另一个容器中，用电动打蛋器打发出气泡之后加入白糖，继续打发一段时间打发至表面出现大量泡沫时加入剩下的糖粉，直到蛋白表面能拉出纹路即可。

5把打发好的蛋清分成两次加入蛋黄混合面糊中，第一次加入一小部分用刮刀上下切拌两下，再加入剩下的蛋白翻拌均匀。

6准备一个蛋糕模具，在底部刷上一层食用油。将拌好的面糊倒入模具中。用刮刀将表面磨平整再轻轻震荡两下，震去气泡。

7烤箱预热180度，将模具放进烤箱烘烤30分钟，待蛋糕表面呈金黄色即可出炉，一份香甜松软的6寸海绵蛋糕就完成啦。