您当前的位置：做饭网 > 西餐 > 泰国菜 > 泰国甜辣鸡肉串烧的做法_好吃到没朋友
泰国鸡肉串烧 好吃到没朋友
时间：2018-01-15 15:36:36
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
4196人做过这道菜
“最近，我们这里新开了一家泰式餐厅。其中的泰国甜辣鸡肉串烧，口感独特。不同于我们这里的鸡肉串的麻辣爽口，泰式风味更具小清新的感觉。尝过一次见你就知道其中的万般滋味。下面我们一起来了解一下泰国甜辣鸡肉串烧的做法，好吃到没朋友！”
食材清单
- 鸡胸肉 400克
- 柠檬 0.25个
- 大蒜 35克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 酱油 35毫升
- 泰国甜辣酱 30克
小技巧
1、如果用烤箱来做更省事，180度上下火，烤制20分钟即可。【做饭网】
2、鸡肉块腌制时间越长越入味。我们可以提前一晚腌制，放入冰箱冷藏一晚。
泰国甜辣鸡肉串烧的做法步骤
-
1切鸡肉块：400克鸡胸肉或者鸡扒洗净，先切成一长条一长条，接着将每个鸡条表面的鸡皮剔除，再切成小块状，放在碗中。
-
2腌制鸡肉：加7茶匙蒜蓉，1/3茶匙食盐，1/6茶匙白胡椒粉，淋上7茶匙酱油，1/2汤匙植物油，搅拌均匀腌制20分钟。
-
3制作调味酱：准备一个空杯，加入2汤匙泰国甜辣酱；1/4个新鲜柠檬用手挤出柠檬汁，滴入杯中；用擦丝器擦入少许柠檬皮，用小勺子拌匀即可。
-
4鸡肉块此时也腌制得差不多了，用竹签串起鸡肉块（调料不要）。锅中倒入少许油，整齐摆放上鸡肉串。
-
5盖上锅盖，开小火煎制2—3分钟。一面变得焦黄之后再翻转个面。倒入30毫升凉水，小火继续焖4-5分钟。
-
6这时水分已经快蒸发完了，我们只需将鸡肉串煎至金黄香脆即可（1-2分钟）。接着每个面刷上调味酱，泰国甜辣鸡肉串烧就可以出锅摆盘了。
营养密语
1、如果和彩椒串在一起煎制，就成了《彩椒鸡肉串》，味道也是相当不错。
