用烤箱做出的美味 照烧酱烤肋排

1将猪肋排用刀分成两份，割去多余的筋膜，扯掉肋排骨面的透明薄膜，放一边备用。

2香茅洗净后头部用刀柄打碎，切成香茅段，生姜洗净表面后用刀拍扁，放一边备用。

3取干净锅，锅内倒入蜂蜜，加入鸡高汤和酱油，放入白糖，香茅段和生姜块，开大火加热。

4大火煮沸后转成小火煮，用勺子搅拌汤内的白糖，是白糖溶于汤中，煮制15分钟后关火过滤。

5烤盘上放上锡纸，放入肋排。肋排正反面都浇上煮好的烤肉酱汁，用勺子轻轻抹匀，撒上盐和胡椒。

6调味撒好后肋排上面盖上锡纸，烤箱温度180度烤制。每烤制20分钟取出烤盘浇一次汁水即可。

7180度烤1小时后，取下盖上面的锡纸，再烤30-40分钟，直到肋排的骨肉分离。取出后切块撒上橙皮碎即可。照烧酱烤肋排就做好了。