1.烹饪前将猪脚用清水浸泡可以提高猪脚的口感并且可以有效的去除猪脚的血污和腥味。
2.烹饪过程中添加白醋可以让猪脚更软烂,并且提高猪脚的鲜味。【做饭网】
3.偏爱甜食的朋友可以在烹饪过程中加入冰糖。
1将猪脚用刀切成3厘米左右的块状,盛入器皿中,加入清水至覆盖猪脚,浸泡1小时左右。
2将浸泡好的猪脚盛入砂锅中,加水覆盖猪脚,大火煮至沸腾,期间要不断用勺子滤掉清水表层的白沫。
3锅沸腾后先关火,依次放入加入姜片、葱段、红辣椒和桂皮,小火煮2分钟左右。
4随后倒入白醋,小火煮2分钟左右后倒入老抽,小火继续煲1小时左右即可出锅食用。
1.猪脚含有丰富的蛋白质和氨基酸,经常食用能够补充人体所需营养并且延缓衰老,美容养颜。
2.白醋可以杀菌消炎,软化血管,并且能够有效的提高我们的食欲。
3.食用红辣椒可以起到发汗的作用,能够有效的预防和治疗感冒。