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野菜强棒拉面 食材丰富营养培增

怎么做日式美味野菜强棒拉面_尝一口筋道十足
时间:2018-01-17 09:43:24 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3514人做过这道菜
随着时代的发展越来越快,人们已经完全从当中解决温饱的问题延伸到对于美食的讲究和挑剔。不单单是为了满足味蕾的满足,更重要的是多种食材互相融合能碰撞出什么火花出来。接下来小编就带来大家制作一道超级美味的野菜强棒来面。怎么做日式美味野菜强棒拉面?小编告诉你。
食材清单
  • 五花肉 90克
  • 柴玉高汤 2个
  • 花枝 70克
  • 基围虾 6只
  • 蛤蜊 150克
  • 高丽菜 90克
  • 洋葱 50克
  • 大蒜 15克
  • 红萝卜 40克
  • 豆芽菜 90克
  • 玉米 50克
  • 木耳 适量
  • 小葱 1根
  • 鱼板 适量
  • 扁豆 适量
  • 盐巴 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 清水 900克
  • 清酒 适量
  • 酱油 少许
  • 味醂 少许
  • 砂糖 少许
  • 牛奶 70克
  • 白麻油 少许
小技巧

1.拉面可以自己在家里制作,或者是从超市买回来的麦面和米面都可以。【做饭网】
2.高汤的话可以用浓汤宝或者汤包拿出来熬煮,这样的速度快,不用熬几个小时的。
3.海鲜可以自己选择,放蛤蜊、蛏子、基围虾、鱿鱼、黄鱼等,可以供大家自己选择。

野菜强棒拉面的做法步骤
  • 野菜强棒拉面步骤图1

    1把五花肉切成薄片,切好的五花肉放入盘子里,撒入点盐、胡椒粉,用手抓匀了,是五花肉吸收调味料进去。

  • 野菜强棒拉面步骤图2

    2锅中放入柴玉高汤包,再倒入开水进去,放入一勺味醂、两勺米酒、一勺酱油、一小勺砂糖进去,放到煤气灶上煮沸,煮沸以后转入小火煮10分钟。

  • 野菜强棒拉面步骤图3

    3把扁豆有茎的撕去;大蒜剥去外壳,用刀切成蒜片;白洋葱同时也撕去表皮切成片;红萝卜削完皮切成丝;包心菜清洗一下切成块。

  • 野菜强棒拉面步骤图4

    410分钟后将锅中的高汤包拿出,倒入牛奶搅拌一下,拉面的高汤算是完成了。

  • 野菜强棒拉面步骤图5

    5先把空锅烧热了,放入花生油,放入五花肉稍微煸炒一下。再放入蒜片、葱白、洋葱,炒到洋葱变软以后,放入红萝卜、木耳丝、玉米粒、荷兰豆一起翻炒,加一点点盐巴调味

  • 野菜强棒拉面步骤图6

    6继续放入点高丽菜、透抽、虾仁,炒2分钟,放入蛤蜊和刚才煮好的高汤,煮沸以后加入请葱段、豆芽菜,煮2分钟。

  • 野菜强棒拉面步骤图7

    7锅中放入冷水,煮沸以后把面条放入进去煮熟,煮熟以后的面条捞出来。碗中倒入少许的白麻油,煮好的面条放入进去搅拌均匀。

  • 野菜强棒拉面步骤图8

    8先把汤底盛到碗里面,再把食材铺在面的上面,这样一碗野菜强棒来面做好了。

营养密语

1.野菜强棒拉面一碗地地道道的海鲜面,它的汤底是用柴鱼高汤慢慢煮出来的。配合了各种的新鲜的海鲜,加上些洋葱、五花肉,营养价值太高了,不管在任何季节都可以吃。
2.虾仁对于人体有很大的用处,营养也非常高,还可以增加的体抗力以及抗病毒。