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味鲜色香的美味佳肴 烤鸡腿

经典美食烤鸡腿的新做法_酥软细腻肉嫩汁浓
时间:2018-01-17 12:29:04 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3233人做过这道菜
“烤鸡腿”是我们十分熟悉的美食。鸡腿作为整只鸡最有营养的部位深受大家喜爱,它的烹饪方法也是多种多样。今天我和大家分享我的独门秘制烤鸡腿的小绝招—经典美食烤鸡腿的新做法。这样制作出来的绝对拥有你意想不到的美味,酥软细腻肉嫩汁浓,皮脆有嚼劲。
食材清单
  • 鸡腿 2个
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 红糖 60克
  • 料酒 50毫升
  • 酱油 100块
  • 月桂片 1个
小技巧

1、鸡腿在腌制时可以根据自己的口味,确定腌制时间。【做饭网】
2、口味淡一些可以放置冰箱冷藏一天即可,口味重则2天左右,我就属于重口味人士,所以腌制时间较长。

烤鸡腿的做法步骤
  • 烤鸡腿步骤图1

    1首先取生姜清洗干净并切成姜片,大蒜剥瓣并将其切半去芽,并将蒜瓣切片。

  • 烤鸡腿步骤图2

    2将蒜片与姜片放入锅内在倒入红糖,、料酒、酱油与月桂片,并开小火加热使糖融化,待锅内汤汁煮沸后,关火将其晾凉。

  • 烤鸡腿步骤图3

    3取准备好的鸡腿,用叉子在鸡腿上面扎洞,这样可以使得汤汁会腌制更入味。

  • 烤鸡腿步骤图4

    4取干净的塑料袋,将鸡腿放入其中并取晾凉的汤汁倒入袋子当中,并密封起来。来回搓一搓,使汤汁可以充分腌制鸡腿并放入冰箱冷藏2天。

  • 烤鸡腿步骤图5

    5从冰箱中取出鸡腿并将鸡腿去除放置在烤盘总,并将鸡腿上多余的汤汁甩干同时去除姜和蒜片。放入烤箱,温度设置为190度烘烤40分钟左右。

  • 烤鸡腿步骤图6

    6待鸡腿烤好后,将其取出,根据自己喜爱选择一些配菜做装饰,一份美味可口的烤鸡腿就制作成功了。

营养密语

1、众所周知,鸡腿当中含有多种营养成分,它是鸡肉当中最具营养价值的部位,经常食用可以补中益气。
2、调理经常性水肿与小便频繁等症状,并且对治疗女性月经不调与产后少乳液具有一定的帮助。