白糖不仅可以带来甜味的口味,还能帮助面粉进行发酵,在冬天的时候效果最好,小编放的量主要是为了发酵,你想甜一点可以多放一点。
1在桌上放入部分的面粉、白糖、发酵粉,用手抓均匀,接着一边倒温水一边用筷子搅拌,等到搅拌出絮状后用手揉成表面光滑的白色面团。
2把剩余的面粉、白糖和发酵粉放入桌上,再倒入菠菜汁再次搅拌和揉制,做成表面光滑的绿色面团。
3接着把白色面团分成一大一小的两个面团,把大的面团用擀面杖擀成面皮,厚度需要均匀一点,把绿色面团也擀成面皮,叠加在白色面皮上。
4接着把面皮的一端卷到另一端,捏紧,在刀背上沾点水分切成小剂子,把每个小剂子做成乌龟壳的样子(切口处就是乌龟壳的花纹)。
5然后把本来的小面团做成乌龟的头部和尾部,粘在龟壳上就做好了,看上去是不是很美观压。
6然后把做好的小乌龟馒头放入蒸锅里进行蒸制,直到完全蒸熟后就可以捞出来食用了,味道也很不错哦。
馒头的做法还有许多,只有想不到没有做不到的,比如《螃蟹馒头》、《火龙果玫瑰馒头》、《菊花馒头》等,好看又好吃。