1.没有绿豆蔻和番红花的可以不放。
2.大米中营养丰富,不洗也没事,习惯洗米的也可以先洗一遍。
3.食盐和料酒腌制猪肉丝可以使肉丝更加鲜嫩。
4.除青椒外,也可以加入其它喜欢的蔬菜来炒。
1大米放入锅内,倒入等量的水,放入一点点食用油,加入姜黄粉搅拌均匀,放入绿豆蔻和番红花,盖上盖子静置30分钟。
2猪肉丝用水洗净,放在料理盆中,加入适量食盐和料酒,用手将其轻轻抓捏入味。准备好小茴香,放在一边备用。
3放大米的锅放上炉灶,开中火加热烹煮,等锅内冒出蒸汽后,转为小火继续加热,煮8分钟左右即可。
4青椒用水清洗干净,去掉青椒籽,用刀切成丁;辣椒洗干净去蒂去籽,用刀斜切成条,;大蒜切成末,放在碗中备用。
5打开煮好的米饭的锅盖,用饭勺翻拌米饭,盛出米饭,放盘子上稍微散散热气。
6取干净炒锅加热,倒入少许食用油,放入小茴香煸炒,煸至气泡。加入切好的蒜末和辣椒翻炒,炒出蒜末香味。
7炒锅内放入腌制好的猪肉丝翻炒,加入少许食盐和胡椒调味,炒至猪肉丝变色,加入切好的青椒翻炒即可。
8锅内加入微微放凉的姜黄饭,翻拌均匀,关火后放入剩下的青椒加入挤出的柠檬汁,将所有食材翻拌均匀即可。泰式柠檬肉丝炒饭就做好了。
炒饭就是米饭和食材之间的美味搭配,用喜欢的蔬菜肉类都可以做出一份炒饭。爱吃炒饭的还可以看看《正宗四川炒饭》,《扬州蛋炒饭》都是一级的炒饭做法哦。