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菠萝花小蛋糕 惊艳你的味蕾

菠萝花小蛋糕的做法【图文】_松软香甜惊艳味蕾
时间:2018-01-19 10:45:01 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3124人做过这道菜
最近这几年大家对甜点越来越受欢迎,小编身边的好多朋友都开始爱上烘培了,可以自己在家里制作甜点即健康又觉得自己很厉害。今天小编给大家分享一款秋季食用的菠萝花小蛋糕,松软香甜,惊艳你的味蕾。超级简单,也不会用到鸡蛋和糖需要打发,只需搅拌搅拌就好了。并且还可以吃到2种不同味道的菠萝肉,口味更佳丰富。喜欢的朋友可以尝试一下菠萝花小蛋糕的做法。
食材清单
  • 菠萝 1个
  • 柠檬 1个
  • 奶酪 80克
  • 生奶油 150克
  • 细砂糖 20克
  • 水溶明胶 35克
小技巧

1.菠萝切成片以后,可以放入到盐水里面浸泡10分钟,再放到模具里面送到烤箱里烤熟。
2.柠檬先在桌上用手挤压一下,用刀对半切开,再把半个柠檬汁滴在浆料里面。【做饭网】
3.蛋糕胚事先可以做好了,或者可以去蛋糕店买个现成的回来,在放到模具里。

菠萝花小蛋糕的做法步骤
  • 菠萝花小蛋糕步骤图1

    1整颗买来的菠萝对半切,把后半尾的菠萝用刀切成片,准备好一个模具。菠萝片的表皮用手撕掉,然后一个一个放在模具洞里。

  • 菠萝花小蛋糕步骤图2

    2将模具放到烤箱里,中层上下火150度,30分钟。拿出一个小碗,将奶酪、生奶油、细砂糖、水溶明胶、柠檬汁,用打蛋器搅拌均匀。

  • 菠萝花小蛋糕步骤图3

    3搅好好的浆料倒在蛋糕模具里,上面撒些菠萝。放到冰箱里冷冻,冻成固体状就可拿出来。

  • 菠萝花小蛋糕步骤图4

    4用裱花嘴挤点奶油上去做个点缀,最后放上烤好的菠萝片,就可以品尝菠萝花小蛋糕了。

变化365

菠萝的做法其实有很多,比如《菠萝咕咾肉》、《泰式菠萝炒饭》、《菠萝派》、《菠萝虾球》等,都是非常不错的。