黑米面包子 皮薄馅多鲜味馋人

1首先在准备好的玻璃碗中加入面粉和黑米粉、酵母、泡打粉以及清水，用手揉捏一会，和成一个光滑的面团，放在一边发酵25分钟左右即可。

2将准备好的猪肉馅放在碗内，加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料混合在一起，用手抓匀。放在一边腌制25分钟左右后，再加入切碎的蒜末，用筷子搅拌均匀即可。

3将发酵好的面团，用手揉搓几下，揉成长条。再分成几个大小差不多的面挤子，擀成面皮状，放入方才调制好的包子猪肉馅料即可。

4将面皮揉捏成包子即可，将面团子都依次按照上述步骤制作好，放在一边发酵35分钟左右待用即可。

5将发酵好的包子放上蒸笼，在蒸锅里加入清水，用大火烧开后，继续用大火蒸煮20分钟左右即可。将蒸煮好的包子取出，放在盘子里就可以品尝好吃的黑米面包子啦。