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甜蜜健康小零食 糖渍橙皮
时间：2018-01-19 13:16:26
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
3729人做过这道菜
“对于吃货来说，美食是没有境界和界限的。我们随手丢弃的橙皮可能就是一道常常被我们忽略的美食。今天小编教你自制甜蜜健康—干果糖渍橙皮的做法。吃起来口感清新，还有点小小的嚼劲，而且制作成本超低，随手就可以做上一大袋，煲电视剧外出旅行，随身带着。”
食材清单
- 橙子 1个
- 冰糖 适量
- 白糖 适量
小技巧
1、最后的橙皮放凉之后吃更有嚼劲。
2、做好的橙皮可以自然风干，装在密封罐中，拿来泡茶喝。
3、熬制糖水的时候也可以用白糖代替冰糖。橙皮的味道有些苦，糖是万万不可少的。
糖渍橙皮的做法步骤
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1橙子洗净后用刀划开橙子皮，再用力将橙子皮剥掉。去除橙皮内部的白瓤（拿刀横切），最后将橙皮切成细长条。
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2小汤锅中加入小半锅清水，大火煮沸。将橙皮丝倒入沸水中煮10分钟。等到橙皮颜色变淡，并散发出橙香，我们捞出沥干备用。
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3熬制糖水：锅内重新加入150克水和冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化成糖水。【做饭网】
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4煮橙皮：倒入煮好的橙皮丝，小火煮至汤汁浓稠，橙皮变成半透明状且非常柔软的时候，立刻关火，夹入盘中。
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5糖渍橙皮：我们先放凉一段时间（更脆哦），最后在最好的橙皮撒上绵白的白砂糖，酸甜可口，好不滋味。
营养密语
橙皮的功效在于理气，化痰。每当季节变化的时候，尤其是春季，来一点糖渍橙皮可以预防感冒。夏季在屋里放上新鲜橙皮还能去驱蚊哦。
