可以将炖煮好的鲫鱼用勺子捣烂,再用过滤网过滤一下,再盛碗食用更好哦,可以避免鲫鱼刺卡喉咙的情况发生。【做饭网】
1首先将准备好的鲫鱼用水洗干净处理好放在盘子里,沥干水分均匀涂抹上盐,放在一边腌制一会即可。再用水冲洗干净,沥干水分待用。
2在锅中加入油,等油热后把鲫鱼放入进行煎制,直到鲫鱼煎制呈焦黄色时,就可以关火了。
3在砂锅中,加入清水和切好的生姜片,再用大火煮开来,放入方才煎制好的鲫鱼,放在一边待用即可。
4在锅中放入油,等油热后,打入鸡蛋,对鸡蛋进行煎制。直到鸡蛋微熟呈黄色时,就可以关火捞出了。
5将煎制好的鸡蛋放入砂锅里,盖上盖子,用大火烧开后,再转为中火煮35分钟左右就好。
6在煮好的鲫鱼鸡蛋汤中,加入盐、胡椒粉和鸡粉调一下汤汁的味道,关火盛碗。撒上切好的葱花和香菜末,就可以品尝好喝营养的鲫鱼鸡蛋汤啦。
鸡蛋汤的做法有许多,就像是《青菜豆腐鸡蛋汤》、《海带虾米鸡蛋汤》、《西红柿豆腐鸡蛋汤》、《黑木耳鸡蛋汤》等可以试一下品尝哦。