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鲫鱼鸡蛋汤 一碗根本不够喝

鲫鱼鸡蛋汤的做法图文_肉嫩味鲜一碗根本不够喝
时间:2018-01-19 16:38:20 厨师:沫源 出处:做饭网 3528人做过这道菜
鸡蛋汤可以说是饭桌上的常客啦,今个儿正好有时间,小编来说下鲫鱼鸡蛋汤的做法。好喝的鲜美汤水勾你来品尝哦!肉嫩味鲜奶白色泽,细腻入味,软绵爽滑,一碗根本不够喝呀。大家想要在家无失误做出这款汤水来吗?那就必须要看好记好制作步骤,才能去买好食材,独立完成菜肴的烹煮呀。
食材清单
  • 鲫鱼 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 100根
  • 生姜 1块
  • 胡椒粉 少许
  • 香菜 少许
  • 花生油 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡粉 少许
小技巧

可以将炖煮好的鲫鱼用勺子捣烂,再用过滤网过滤一下,再盛碗食用更好哦,可以避免鲫鱼刺卡喉咙的情况发生。【做饭网】

鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤
  • 鲫鱼鸡蛋汤步骤图1

    1首先将准备好的鲫鱼用水洗干净处理好放在盘子里,沥干水分均匀涂抹上盐,放在一边腌制一会即可。再用水冲洗干净,沥干水分待用。

  • 鲫鱼鸡蛋汤步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后把鲫鱼放入进行煎制,直到鲫鱼煎制呈焦黄色时,就可以关火了。

  • 鲫鱼鸡蛋汤步骤图3

    3在砂锅中,加入清水和切好的生姜片,再用大火煮开来,放入方才煎制好的鲫鱼,放在一边待用即可。

  • 鲫鱼鸡蛋汤步骤图4

    4在锅中放入油,等油热后,打入鸡蛋,对鸡蛋进行煎制。直到鸡蛋微熟呈黄色时,就可以关火捞出了。

  • 鲫鱼鸡蛋汤步骤图5

    5将煎制好的鸡蛋放入砂锅里,盖上盖子,用大火烧开后,再转为中火煮35分钟左右就好。

  • 鲫鱼鸡蛋汤步骤图6

    6在煮好的鲫鱼鸡蛋汤中,加入盐、胡椒粉和鸡粉调一下汤汁的味道,关火盛碗。撒上切好的葱花和香菜末,就可以品尝好喝营养的鲫鱼鸡蛋汤啦。

变化365

鸡蛋汤的做法有许多,就像是《青菜豆腐鸡蛋汤》、《海带虾米鸡蛋汤》、《西红柿豆腐鸡蛋汤》、《黑木耳鸡蛋汤》等可以试一下品尝哦。