鲜虾猪肉包子馅 造型好看搭配更美味

1在面包机里倒入中筋面粉、清水、白糖和酵母，盖上盖子按下“和面”的功能键，等它程序结束后可以看到表面光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵。

2香葱用清水洗净切成葱花，把猪肉洗净放入料理机里打成猪肉泥放入碗里，添加五香粉、盐、姜末、葱花搅拌均匀。

3把基围虾的头部清除掉，虾壳剥掉，留下最后一节的虾壳，用牙签挑出虾背上黑线，用清水洗净留着备用。

4看到面团的体积是原来的两倍多就可以取出来，放在案板上继续揉，排光里面的气体，在揉成长条，用刀切成若干个小剂子。

5把每个小剂子用擀面杖擀成面皮，厚度为0.3毫米左右，放入猪肉馅和虾仁，然后做成包子的样子，露出虾的尾部，看上去是不是很美观，包子胚就做好了。

6把包子胚放入蒸笼如，在包子胚下面垫一张油纸，避免粘在蒸盘上，继续发酵，大约10分钟左右。

7然后倒入冷水，转到大火烧开，再转到中火继续蒸制，大约13分钟就可以关火了，立马盛入盘里可以食用了。