将筷子插入蛋糕中,观察是否有黏状物存在,这是可以检查纽约芝士蛋糕有没有烤熟的方法哦。【做饭网】
1首先将准备好的消化饼干放入保鲜袋中,擀成饼干碎倒入碗里,加入黄油,用切刀充分混合在一起搅拌均匀即可,放入铺上油纸以及刷上黄油的蛋糕模具中,用勺子将饼干碎压实即可。
2将备好的奶油奶酪放入玻璃碗中,用打蛋器进行搅打,直到奶油变得顺滑细腻为止,再加入鸡蛋,充分搅拌均匀,注意要分次加入鸡蛋,每次都要搅散均匀即可。
3再在碗中加入玉米淀粉、酸奶油、以及炼乳,用切刀不停翻拌均匀,使放入的材料和奶酪完全融合在一起即可。
4再在碗里,加入柠檬汁、香草精,用筷子将碗中的材料,不停地搅拌开来,直到糊中没有粉状颗粒物质存在即可。
5将做好的糊倒入蛋糕模具里,用手轻轻拍打震动几下,把蛋糕中的气泡弄出来,再放入烤箱预热180度,烘烤15分钟左右,再转为170度,继续烘烤32分钟左右即可。
6最后将烤制好的蛋糕取出,放入冰箱里冷藏2个小时左右,再取出脱模,切块装盘就可以品味好吃的纽约重芝士蛋糕啦。
纽约芝士蛋糕中蕴含丰富的钙、锌等矿物质以及多种维生素,而其中所蕴含的营养可以很快地被青少年儿童消化吸收。适合消化不好、需要补充营养的青少年儿童食用哦。